Menu

Menukaart

Voorgerechten

Romige soep van bospaddenstoelen met walnoten 8,-

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet, peer en spek 8,-

Salade met gegrilde groente, gekonfijte eend en Parmezaanse kaas 9,-

Gebakken garnalen in gember en citroen met Speck (gedroogde ham uit Italië) en verse vijgen 10,-

(1,- supplement in het menu)

Terrine van eendenlever met toast en gekonfijte ui 12,-

(2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Cannelloni gevuld met een crème van knolselderij, bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en verse kruiden olie 15,-

Verse vis van de dag 16,-

Konijnenfilet met tijm, walnoot en spek op een crème van gegrilde courgettes 17,-

Langzaam gegaarde varkenswangen met jus en driekleuren wortel 17,-

Ossenhaas met groene groente en rode wijn saus 20,-

( 4,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Mousse van bramen en yoghurt 6,-

Chocolade en sinaasappel crèmeux met crumble 6,-

Franse kaas plateau 6,-

Tarte tatin met peer en vanille-ijs 6,-

Coupe la Cure van “Glaces des Alpes” 7,-


3 gangen menu: 26,-

Voorgerecht, hoofdregecht en nagerecht naar keuze