Menu

Menukaart

Voorgerechten

Mousse van verse biologische geitenkaas van “la Ferme du Clot” met peer, walnoten en citroen vinaigrette 11,-

Carpaccio van flespompoen met walnoten, sinaasappel en Parmezaanse kaas 11,-

Rillette van gerookte makreel met vissoep 11,-

Terrine van lam met een creme van abrikoos 12,-


Hoofdgerechten

Falafels van zoete aardappel met een creme van knoflook en stukjes hazelnoot 17,-

Verse vis van de dag 18,-

Langzaam gegaarde kalfssukade met eigen jus en een crème van pastinaak 18,-

Gegrilde faux filet van de Charolais rund met dragon, mosterd en groente 20,-

(2,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Romige chocolade mousse met crumble 7,-

Flan van sinaasappel 7,-

Frans kaasplankje 7,-

Winter coupe van “Glace des Alpes” met de smaken karamel, peer, walnoot, slagroom en crumble 7,-


3 gangen menu: € 33

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze