Menu

Menukaart

Voorgerechten

Romige dillesoep met zalmsnippers 8,-

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet, perzik en spek 8,-

Carpaccio van rosbief met gegrilde groente, mayonaise van truffel/olijf en Parmezaanse kaas 9,-

Gebakken gamba’s met rucola en Speck (gedroogde ham uit Italie) 12,-

(2,- supplement in het menu)

Verse gemarineerde zalm op een creme van avocado met groente en vinaigrette van thee 12,-

(2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Tarte tatin met witlof, rucola, gegrilde noten en geitenkaas 15,-

Verse vis van de dag 16,-

Langzaam gegaarde buikspek op een creme van tuinbonen en tomaten uit de oven 17,-

Lamsschenkel met eigen jus op een creme van aubergine en chips van zoete aardappel 19,-

(2,- supplement in het menu)

Ossenhaas met groene groente en rode wijn saus 21,-

( 5,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Frambozenmousse 6,-

Chocolade crèmeux met crumble 6,-

Franse kaas plateau 6,-

Gemarineerde tomaten met crumble en yoghurtijs 6,-

Coupe la Cure van “Glaces des Alpes” 7,-


3 gangen menu: 26,-

Voorgerecht, hoofdregecht en nagerecht naar keuze