Menu

Menukaart

Voorgerechten

Rommige soep van artisjok € 8,-

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet, perzik en spek € 8,-

Carpaccio van rosbief met mayonaise van verse kruiden en Parmezaanse kaas € 9,-

Gebakken garnalen met Speck (gedroogde ham uit Italie) en verse vijgen in gember en citroen € 10,-

(€ 1,- supplement in het menu)

“Gravad lax” gemarineerde en gepekelde zalm met mosterd en dille en een citroenmayonaise € 12,-

(€ 2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Tarte tatin van tomaat met zachte geitenkaas, een salade van groene groente € 16,-

Verse vis van de dag € 16,-

Suprême van boerderijkip gevuld met foie gras met prei en dragonsaus € 17,-

Langzaam gegaarde lamsschenkel gelakt met honing op een wortel crème en chips van knolselderij € 18,-

(€ 2,- supplement in het menu)

Ossenhaas met groene groente en rode wijn saus € 20,-

(€ 4,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Mousse van perzik € 6,-

Chocolade en sinaasappel crèmeux met crumble € 6,-

Franse kaas plateau € 6,-

Baba van rum met yoghurtijs en compote van nectarine € 6,-

Coupe la Cure van “Glaces des Alpes” € 7,-


3 gangen menu: € 26,-

Voorgerecht, hoofdregecht en nagerecht naar keuze